技术简介:
传统的辣椒红色素提取方法为化学溶剂法或油溶法,其主要缺点是产品中存在各种杂质,尤其是焦油味、辣味等,若将其进一步精制,一般方法是采用强碱、强酸或盐类进行洗涤,这种方法流程长、成本高,且易带入重金属离子,同时,色调容易遭到破坏。
北京化工大学新特公司“分子蒸馏技术及工业化应用”获国家科技进步二等奖,技术水平国内领先。利用分子蒸馏技术脱除辣素提取辣椒红色素,不但使产品色泽鲜艳、热稳定性好,关键是脱辣味效果极好,且同时生产出辣素副产品。另外传统的溶剂法得到辣椒红色素产品中一般含1~2%的溶剂,若经分子蒸馏脱溶,产品中溶剂残留量可降至20PPM以下,大大提高产品质量。
技术指标:
产品达到国际标准。
应用范围:
经分子蒸馏得到的高品质天然辣椒红色素比合成红色素色泽鲜艳、热稳定性好,广泛应用于医药、食品及化妆品的着色,对人体安全、无毒、且有一定营养价值。
市场分析:
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世界辣椒红色素需求量逐年上升,目前大约几千吨,国内的应用也正在大力开发。
原料及设备:
以辣椒为主要原材料,主要设备是分子蒸馏装置。
合作方式:
合作建厂。
工业化进展:
已在国内建立多条生产线。
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